Икра из свеклы

Ингредиенты:

• 1/2 килограмма свеклы

• 2-3 столовые ложки сахара

• 2 столовые ложки сливочного масла

• 1/2 лимона 

Свеклу промыть, сварить, очистить от кожуры и пропустить через мясорубку. В полученное пюре положить сахар, масло, лимонную цедру и выжать сок лимона (или разведенную лимонную кислоту). Все это перемешать и поставить в кастрюле на огонь (на 5—10 минут), часто помешивая, чтобы масса не пригорела.
Охладив, переложить икру в салатник.  

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом с друзьями!